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    涼拌豆腐絲

    發布時間:2017/12/16

    還是涼拌菜!這道小菜俺們家經常吃  有時候是用豆腐皮兒切成絲來涼拌,今天買了現成的豆腐絲不用切了  涼拌菜的佐料是很隨意的,想吃什么口味自己琢磨著加就行!看看之前的“涼拌豆腐皮兒”和這道"涼拌豆腐絲"有著異曲同工的地方!反正是萬變不離其中  沒有太特別的地方,想怎么吃就怎么吃呵呵。

    涼拌豆腐絲 

    原料:

    豆腐絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲。

    佐料:

    辣椒油(色拉油,花椒,八角,辣椒粉),鹽,味精,糖,大蒜,白醋,香菜。

    做法:

    1、原料都在這;

    2、豆腐絲用開水燙一下,晾涼控干水分;

    3、洋蔥切細絲;

    4、胡蘿卜切細絲;

    5、大蒜切末,香菜切段;

    6、 佐料備齊;

    7、鍋里放油同時放入花椒八角慢慢炸香,將炸好的油倒入辣椒粉中支撐辣椒油;

    8、將原料倒在一起;

    9、將所有的佐料倒入原料中用筷子拌均勻就好了。

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